Cadeau gourmand : Amandes caramélisées à la cannelle

Hummm cette odeur gourmande qui flotte dans la cuisine ...

J'adore faire des amandes caramélisées comme petits cadeaux gourmands aux maîtresses/maîtres/atsem ou pour d'autres personnes gourmandes ;-)

Cette recette est faite dans un thermomix mais vous pouvez très bien la faire sans!

Ingrédients :

- 30 gr de beurre salé

- 50 gr de miel

- 1 cc de vanille liquide

- 1 cc de cannelle en poudre

- 300 gr d'amande bio

- 80gr de sucre roux

- fleur de sel

Etapes:

Verser le beurre, le miel, la cannelle dans le thermomix puis 100°C 2min vitesse 1.

Puis, on ajoute 300 gr d'amandes (émondées ou pas, ou des noisettes!), on mélange 30 sec vitesse inversée.

On étale les amandes sur une plaque avant d'enfourner 15min à 170°C. On remue toutes les 5 minutes.

Dès la sortie du four, mettre les amandes dans un bocal avec un mélange de 80gr de sucre roux et 1 demi Cuillère à café de fleur de sel, bien agiter le bocal!

C'est prêt! Le plus dur sera de ne pas tout manger avant de les offrir!

Pourquoi de pas accompagner ces petits bocaux/sachets d'amandes avec une jolie carte de vœux ensemencées ou non, disponibles sur ma boutique ici.

Vous pouvez trouver en vrac, les amandes, le sucre roux, le sucre Aux Halles de Sombernon pour les personnes habitants la Vallée de l'Ouche, et du miel aussi!