Lait végétal et goûter zéro déchet gourmand!

Bientôt l'heure du goûter !

Ici, on est plutôt lait de riz au petit déjeuner, et on apprécie le lait d'amandes plutôt au goûter.

L'avantage de faire son lait maison, c'est que vous récupérez l'okara (pulpe) pour en faire de délicieux goûters maison zéro déchet !

J'ai testé une super recette du blog "saines gourmandises " de Marie Chicca

Un peu à mi-chemin entre le macaron provençal et le rocher à la noix de coco, ces mignardises si rapides à réaliser font généralement l’unanimité. N’hésitez pas à varier les parfums en ajoutant 10 gouttes d’huile essentielle d’orange, ou une pincée de grains d’anis vert. L’accord avec le parfum de l’amande est juste parfait !

Ingrédients : 120g d’okara d’amande bien égoutté 60g de sirop d’agave 25g de farine d’épeautre T130 1 oeuf 1/2 c. à café d’extrait d’amande amère pour pâtisserie

Voici la recette des rochers amande : -Préchauffer le four à 180°C. -Mélanger ensemble tous les ingrédients, transférer dans une poche à douille cannelée, puis pocher sur un papier cuisson des petits rochers de la taille d’une grosse cerise. -Enfourner pour 15 min, c’est déjà prêt !

Si vous envie avez de découvrir les bienfaits, les saveurs et comment confectionner des laits végétaux, vous pouvez participer à mes ateliers!

- ce dimanche 21 mars de 10h à 10h45 mini-atelier chez @les_ateliers_quintessence à Echannay lors du week-end bien-être. - atelier cuisine zéro déchet du samedi 27 mars de 10h à 12h chez @lepanier_desuzon à Messigny&vantoux (5min de Dijon - samedi 3 avril de 14h à 16h chez @les_ateliers_quintessence à Echannay - mercredi 14 avril de 14h à 16h à la ferme de l'âne au zébu à Etaules.

Infos et réservation sur : Www.lesateliersdanais21.com/reserver